TALLER DE COMPOSICIÓN CORPORAL
Los componentes del cuerpo humano se pueden distribuir en 5 niveles de organización: atómico (hidrógeno, nitrógeno, carbono, oxígeno y otros átomos), molecular (agua, lípidos, proteínas, carbohidratos y minerales), celular (masa celular, sólidos y fluidos extracelulares), tisular (tejido adiposo, músculo esquelético, huesos y vísceras) y bicompartimental (masa grasa y masa libre de grasa).
La estimación de la composición corporal ha cobrado gran relevancia debido al creciente aumento de la prevalencia de la obesidad. A continuación, se exponen algunas técnicas de evaluación de la composición corporal.
1. Pliegues cutáneos:
es un método para estimar la grasa corporal, teniendo en cuenta que la
grasa subcutánea tiene una relación positiva con la grasa corporal
total. Las localizaciones anatómicas elegidas (ver imagen inferior) son
representativas del espesor medio de la grasa subcutánea del individuo.
Este método de determinación de la composición corporal es no invasivo,
barato y sencillo, pero sujeto a grandes diferencias inter-observador.
2. Bioimpedancia eléctrica:
esta técnica bicompartimental se fundamenta en la oposición de los
cuerpos al paso de la corriente eléctrica. La masa libre de grasa
contiene la mayoría de electrolitos y fluidos corporales y constituye un
buen conductor, mientras que la masa grasa actúa como un aislante.
3. Absorciometría con rayos X de doble energía (DEXA):
esta técnica se basa en la diferente atenuación que sufren dos haces de
luz de diferente energía, en relación con la composición específica del
tejido orgánico que atraviesan. Divide el organismo en tres compartimentos: hueso, grasa y tejidos blandos libres de grasa.
4. Pletismografía por desplazamiento de aire (Bod-Pod®): esta
técnica utiliza el volumen de aire desplazado por el individuo y la
masa corporal, para determinar la densidad corporal y calcular la masa
grasa y masa libre de grasa (modelo bicompartimental) Adicionalmente el
equipo mide el volumen de aire residual pulmonar.
TALLER DE ACTIVIDAD FÍSICA
Existen distintos métodos para determinar la actividad física. Se dividen fundamentalmente en dos grupos: subjetivos y objetivos.
Dentro de los métodos subjetivos podemos distinguir los cuestionarios de actividad física habitual y los cuestionarios de recuerdo. Presentan ventajas como el que no necesitan dispositivos y son adecuados para grandes tamaños muestrales pero también inconvenientes ya que pueden ser imprecisos, sobreestimar
la actividad, que el periodo referido no sea representativo de la
actividad física habitual o ser algo tediosos. A continuación podemos ver parte de las preguntas de un cuestionario de actividad física para adolescentes.
Entre los métodos objetivos encontramos varias opciones:
- Método del agua doblemente marcada: Se suministra agua doblemente marcada (en el hidrógeno y oxígeno) y se calcula la cantidad de dióxido de carbono producido. De esta manera se puede conocer el gasto energético.
- Observación directa: permite una gran exactitud pero se utiliza poco al ser lun método laborioso y el observador tiene que estar muy entrenado.
- Monitorización de la frecuencia cardiaca: la frecuencia cardiaca máxima (FCM) es la frecuencia que puedes alcanzar en un ejercicio de esfuerzo sin poner en riesgo tu salud. Al alcanzar la FCM, teóricamente, se ha alcanzado la máxima capacidad de trabajo.
- Podometría: cuantificación del número de pasos. El número de pasos recomendables al día son 10.000.
- Acelerómetros: dispositivos destinados a medir aceleración con los que podemos determinar la actividad física.
El acelerómetro que han llevado los voluntarios del taller de actividad física se llama Actical.
Es un sistema para monitorizar la actividad física que, además, proporciona el cálculo de los valores del gasto energético en kilocalorías y en equivalentes metabólicos (actograma). En el actograma también podemos encontrar una estimación muy precisa del total de minutos de actividad física realizada durante el día, así como el total de minutos destinados al reposo y a la actividad física de intensidad baja, moderada y vigorosa.
A continuación podemos ver un ejemplo de un informe sobre la actividad física (medida con el actical en la muñeca) y el gasto energético de un varón de 18 años con altura de 1,80 m y peso 70,0 kg.
PARA PRACTICAR
Tras analizar el siguiente actograma:
- Calcula el gasto energético TOTAL consumido el lunes 1 de octubre.
- ¿Qué podrías decir de la actividad física llevada a cabo ese día?
Respuesta:
- El gasto energético TOTAL consumido el lunes 1 de octubre es de 3.917 kcal (2.117 kcal del gasto energético diario asociado a la actividad física + 1.800 kcal consumidas según la tasa metabólica basal.
- El acelerómetro registró un total de 157,3 cuentas ese día, por lo que la actividad físca de ese día es adecuada. De hecho, ¡el acelerómetro registró 35 minutos de actividad física vigorosa!
TALLER DE OFTALMOLOGÍA
En esta nueva entrada queremos proporcionaros ciertas herramientas que están al alcance de cualquier teléfono de última generación donde podéis realizar las pruebas de las enfermedades visuales, así como las ilusiones ópticas de las que hemos estado hablando en el taller. Estas herramientas pueden resultar útiles para que vosotros mismos comprobéis el estado de vuestra salud visual, así como la de personas de vuestro entorno que puedan padecer alguna discapacidad visual más grave como la mencionada Degeneración Macular Asociada a la Edad.
Las aplicaciones que aparecen abajo se pueden descargar gratis desde iPhone (Appstore) o desde Android (google-play). Como comprobaréis hay muchas más y algunas de pago, pero éstas muestran gran sensibilidad en las principales pruebas visuales y dan consejos de salud visual de gran utilidad.
o bajaros igualmente aplicaciones al móvil como las siguientes:
Y recordad los problemas tan graves que ocasiona el tabaco en la salud, en general, y en nuestra visión, en particular.
